Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


Дин Орниш «Ешьте больше и похудеете»

Доктор Орниш попал в десятку.
  Журнал NewDiet. Лучший источник информации о диетах, фитнесе и здоровом питании.

"Ешьте больше и похудеете" - трудно придумать более заманчивое название для книги о диете. Доктор Орниш попал в десятку. В чем же хитрость? - спросят наиболее скептически настроенные диетчики. Хитрость - в отсутствии жиров. Дин Орниш отменяет подсчет калорий. Считать теперь нужно только количество жиров, коварно проникающее с пищей в организм. И если жира будет меньше десяти процентов от всего дневного рациона - процесс пошел.

Оптимальной доктор считает диету, основанную на продуктах в основном растительного происхождения, с высоким содержанием сложных углеводов. Лучшая еда - цельные необработанные продукты: овощи, злаки, зелень, фрукты и бобовые. Они богаты клетчаткой, медленно усваиваются и не вызывают резкого "впрыска" инсулина.

В такой пище очень мало жиров, и в тех странах, где питаются подобным образом, инфаркт - такая же редкость, как у нас - малярия. Сердечно-сосудистые заболевания вообще встречаются там на порядок реже. В Саудовской Аравии частота заболеваний сердца выросла за последние пятнадцать лет в двадцать раз! Именно столько лет там существуют рестораны "Макдоналдс" и подобные ему. Так что, выбрав для себя диету доктора Орниша, ты не только похудеешь, но и окажешь большую услугу своему сердцу.

По принципу обезжиренности из рациона вылетают мясо, рыба, яйца, орехи и маслины. Зато сложные углеводы можно кушать, сколько твоей оголодавшей душеньке угодно - любые бобовые, фрукты, овощи и крупы автор диеты приветствует обеими руками. Продукты из разрешенного списка можно есть даже ночью без особенных угрызений совести.

Идеальный рацион по Орнишу каждый день включает в себя что-то из этого списка:

Бобовые: красные и черные бобы, горох, чечевица, соя, кукуруза.

Овощи: картофель, кабачки, брокколи, морковь, помидоры, сладкий перец, салат и зелень.

Крупы: коричневый рис, овсянка, гречка, пшено, ячмень.

Фрукты: яблоки, земляника, персики, апельсины, вишня, малина, арбузы, ананасы, дыни, груши, грейпфруты, бананы, виноград - все хорошо, и чем больше, тем лучше. Ваза с фруктами всегда должна стоять у тебя под рукой - это идеальный перекус и к тому же очень аппетитно.

Несколько раз в неделю можно позволить себе обезжиренный йогурт, однопроцентный кефир или яичные белки. Также в список "иногда" входят нежирный сыр, легкий майонез и обезжиренные крекеры. Доктор Орниш великодушно разрешает изредка баловаться обезжиренными чипсами и маисовыми лепешками, но боюсь, русским поклонницам его диеты за этими лакомствами придется слетать в Штаты - в российских магазинах проще найти стейк из кенгуру, чем обезжиренные (ты только вслушайтесь в это восхитительное сочетание!) чипсы.

Последователям диеты доктора Орниша необходимо практически полностью исключить простые углеводы, такие как сахар, белый хлеб или алкоголь. Все они вызывают резкий подъем уровня глюкозы в крови. Чтобы снизить его и стабилизировать, наша поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, который, в свою очередь, убыстряет превращение калорий в жир и увеличивает риск развития атеросклероза. Некоторые ученые даже считают его виновником снижения иммунитета. Также необходимо избегать сливочного масла, сладких сиропов и жирных молочных продуктов.

Помимо резкого поднятия уровня глюкозы, выброса инсулина и последующего увеличения жировых запасов в организме, очевидный вред алкоголя в излишней калорийности - семь калорий на грамм, что очень близко к уровню калорий в грамме жира (девять). Это почти в два раза больше, чем их содержание в грамме белков или углеводов. Не говоря уже об известном неудобстве - алкоголь повышает аппетит.

Как и большинство диетологов, доктор Орниш рекомендует пить больше воды и избегать сладких газировок. Если ты мало пьешь, то организм пытается удержать оставшуюся воду. Это плохо влияет на работу почек, и в них накапливаются вредные вещества. Тогда, чтоб избавиться от них, начинает усиленно работать печень, и в результате одна из основных ее функций - трансформировать накопленный жир в энергию - минимизируется.

Чтобы не скучать за стаканом простой воды - разнообразь свой водный рацион! Добавь в минералку ломтик лимона, лайма, апельсина или грейпфрута. Укрась листиком мяты, брось вместо льда горсть замороженных вишен - худеть можно красиво и со вкусом. Чаще пей соки-фреш - они содержат массу витаминов и минералов и быстро усваиваются. Также низкожировая диета приветствует чай (как черный, так зеленый) и кофе без кофеина.


читай продолжение

Страница 1 из 3   Следующая страница >

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  22.06.2007 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 1194
diet-почта

7-ое июня 2013   10:07
вот теперь понятно возникновение атеросклероза у сладкоежек, которые не едят жирное по жизни
 
Diet-Баллов: 150
diet-почта

8-ое ноября 2012   12:24
очень хорошая статья но выдержать такую дету очень трудно
 
Diet-Баллов: 59042
diet-почта

25-ое сентября 2012   13:42
ну совершенно нормальная диета. Мясоедам просто минтай-грудку курину добавить и вуаля, почти ЗОЖ
 
Diet-Баллов: 11761
diet-почта

5-ое июня 2012   4:15
у меня только от прочтения этой диеты депресняк начинается
 
Diet-Баллов: 13310
diet-почта

25-ое апреля 2012   21:18
ну в принципе все правильно! я давно уже так питаюсь, но многие диетологи уже давно пришли к выводу, что поправляются не от жирного а от сладкого!
 
Diet-Баллов: 22886
Город: Одесса
diet-почта

22-ое апреля 2012   19:01
Опять диета... нет, с этим покончено , только ЗОЖ !
 
Diet-Баллов: 44448
Город: Челябинск
diet-почта

23-ое февраля 2012   8:00
самая адекватная диета из всех тутошних.
идеальное здоровое питание для снижения веса.
 
Diet-Баллов: 5421
diet-почта

7-ое февраля 2012   11:32
Такая диета подразумевает жесткие ограничения, а значит и срывает после нее не по-дески. Нееее, мы пойдем другим путем. Лучше всего по чуть-чуть...
 
Diet-Баллов: 1706
Город: Санкт-Петербург
diet-почта

14-ое декабря 2011   23:51
Нормально! НО иногда! без мяса трудно!!!
 
Diet-Баллов: 1523
diet-почта

26-ое ноября 2011   17:20
Все очень хорошо, но не хватает мяска. Лучше калории считать
 
Diet-Баллов: 1273
diet-почта

22-ое мая 2011   11:28
нее...как-то не по мне).
Но идея заправок неплохая!
 
Diet-Баллов: 7926
diet-почта

22-ое апреля 2011   9:18
Вообще не люблю никакие диеты - от одного слова ДИЕТА мне тоскливо становится... Лучше есть все, но разумно, ведь и в жирах есть польза-необходимость, особенно в наших северных широтах... Просто надо знать меру!
 
Diet-Баллов: 5135
diet-почта

24-ое марта 2011   10:08
Нужно есть жиры правильные просто, в орехах, авокадо, рыбе
 
Diet-Баллов: 20845
diet-почта

15-ое марта 2011   16:18
Не, с ДиОном намного лучше и правильнее, чем по такой диете. Я вообще противник отказа полностью от мяса, рыбы, яиц и орехов. В них столько необходимого для здоровья нашего организма. А в странах, где очобо модно вегетарианство и уже долгое время, врачи стали бить тревогу, что ухудшение здоровья очень серьезное. И главное не увязка - от маслинов отказ, а масло оливковое используют. Или маслины и оливки - это что-то ну совсем разное?
 
Diet-Баллов: 4495
diet-почта

15-ое декабря 2010   17:37
Было бы интересно узнать мнение экспертов Диона..
Как-то не сходится: вроде бы излишки углеводов (даже полезных) также откладываются в жиры...
Тогда как можно их есть "сколько угодно"???
 
Diet-Баллов: 131
Город: Санкт-Петербург
diet-почта

9-ое декабря 2010   14:09
Скучновато!!!Больше подходит для поддержания уже достигнутого результата.Девочки,а где бы взять табличку калорий для подсчётов?
 
Diet-Баллов: 7131
Город: Кострома
diet-почта

22-ое ноября 2010   19:36
Как разгруз после переедания вполне подходит. Сегодня блинчиков поела, завтра капусточка, яблоки и кашка.
 
Diet-Баллов: 21033
Город: Зап.Казахстан Уральск
diet-почта

22-ое ноября 2010   19:03
фи..не хочу и слышать про диеты и запреты....мне и с ДиОном комфортно.
 
Diet-Баллов: 16479
Город: Москва
diet-почта

22-ое ноября 2010   14:36
Протасовская диета - новый вариант!
 
Diet-Баллов: 326
Город: Улан-Удэ
diet-почта

11-ое ноября 2010   8:55
подходит для тех, кто объелся жирными прдуктами
 
Diet-Баллов: 21157
Город: М/О
diet-почта

4-ое ноября 2010   13:07
да ну тя...со своей диетой...мне и по дионке есть не плохо!!!
 
Diet-Баллов: 317
diet-почта

20-ое октября 2010   9:07
На что подбивает ДиОн присылая такие статьи))
 
Diet-Баллов: 37125
diet-почта

5-ое октября 2010   5:22
До свидания, диета Доктора Орниша. Сам так питайся.
 
Diet-Баллов: 13603
diet-почта

25-ое сентября 2010   22:37
фигня какая-то. Исключить даже рыбу. брееед
 
Diet-Баллов: 205
diet-почта

18-ое сентября 2010   9:31
Без жира низзя...
 
Diet-Баллов: 2682
diet-почта

9-ое июня 2010   7:41
Мне лично больше нравится подсчёт калорий.А если есть всё подряд кроме жирного там и поправится недолго.
 
Diet-Баллов: 2534
diet-почта

3-ое марта 2010   8:18
Статья интересная и полезная для общего развития, но придерживаться этой диеты я бы не стала потому, что без мяса я просто слабею и все время хочу спать, какая ж это жизнь...
 
Diet-Баллов: 15407
Город: украина
diet-почта

21-ое февраля 2010   22:48
и в тоже время очень много толстых китайцев и японцев
 
Diet-Баллов: 970
diet-почта

29-ое января 2010   22:40
Рецепты интересные для разнообразия, но мне, кажется, если каждый день по ведру картошки съедать или бананов вряд ли похудеешь. А с каллориями все логично-больше чем тратишь-толстеешь, меньше-худеешь.
 
Diet-Баллов: 20589
diet-почта

28-ое декабря 2009   10:16
Каждый должен изучать свой организм сам.Никто не может точно
знать мои проблемы со здоровьем.Посему, прислушиваясь к самочувствию, пробуя,падая и поднимаясь мы,как малые дети,приходим к только нам подходящему образу жизни и питанию.Все статьи-всего лишь информация.Уметь делать выбор
вот, что самое сложное!
 
Diet-Баллов: 30256
Город: Москва
diet-почта

11-ое ноября 2009   15:54
вообще то я где-то читала, что по поводу вегетарианства до сих пор нет однозначного ответа: полезно это для организма человека или нет. Это, кстати, прослеживается в традициях питания северных народов, в основе которых лежит мясо. А с усвоением углеводной пищи большие проблемы.. и вообще, чем южнее, тем чисто технически проще питаться овощами и фруктами надлежащего качества. А большинство из нас всё же не в тропиках живет :))
 
Diet-Баллов: 13753
Город: Караганда
diet-почта

2-ое ноября 2009   19:24
Вообще уже доказанно, что есть нужно все, но в меру!!!!
 
Diet-Баллов: 1204
diet-почта

27-ое октября 2009   9:14
А как же без белого куриного мяса, без мяса индейки - ведь это считается диетической полезной пищей??? конечно если не есть мясо можно быстро похудеть, но вот как это отразится на организме в целом???
 
Diet-Баллов: 31158
diet-почта

17-ое октября 2009   23:10
Напоминает Великий пост - сплошная растительная пища! Но совсем без жира нельзя. Масло растительное еще никому не вредило в разумных количествах. Да и без белков тоже нельзя. Все должно быть сбалансировано.
 
Diet-Баллов: 33466
diet-почта

13-ое октября 2009   17:37
а что выпендриваться-то, можно было просто написать, что всем надо стать вегитарианцами, всего-то навсего.
уж легче навсегда забыть, что такое есть после шести.
 
Diet-Баллов: 86390
Город: ЛИСИЧАНСК
diet-почта

29-ое августа 2009   22:01
Рыбий жир не так уж вкусен, а от рыбки отказываться не стоит. Природа дала человеку такой богатый выбор. Так зачем же его сокращать(выбор)?
 
Diet-Баллов: 26218
diet-почта

23-ое августа 2009   8:56
интересная статья, хоть и не со всем полностью согласна с автором
 
Diet-Баллов: 5178
Город: Нерюнгри
diet-почта

6-ое августа 2009   10:10
Кто-нибудь видел людей больных бол-ю Альцгемера? Возникает при недостатке жиров (Омега 3)- потеря памяти и слабоумее к годам 50-60. Буду есть и орехи и масло оливковое и т.п. Я нехочу закончить свою жизнь так.
 
Diet-Баллов: 48828
diet-почта

21-ое июля 2009   8:32
я так не похудею...
 
Diet-Баллов: 1209
diet-почта

4-ое июня 2009   22:27
в принципе так и питаюсь, хотя все же позволяю себе иногда сыр, сухое вино и немного колбаски. А вес не меняется уже много лет. а похудеть не получаетсяяяяяя...
 
Diet-Баллов: 3126
diet-почта

13-ое мая 2009   14:13
Я думаю, что все на этом сайте следят за своим питанием, поэтому от вредных жиров отказались. Хотя так и хочется сказать - без фанатизма! Зачем же так уж радикально. Нежирное мясо при условии отказа от сладостей и выпечки изредка не повредит!
 
Diet-Баллов: 3479
Город: Нью Йорк
diet-почта

5-ое апреля 2009   0:11
срываешься когда чего-то надо"исключить"
 
Diet-Баллов: 1167
diet-почта

2-ое апреля 2009   11:55
Статья-СУПЕР! И только жиры считать намного проще. Начинаю прямо сейчас.
 
Diet-Баллов: 928
diet-почта

27-ое марта 2009   15:43
Если б не мясо, подумала бы, что идея взята у Мантиньяка...
 
Diet-Баллов: 2831
diet-почта

24-ое февраля 2009   12:46
полностью отказаться от мяса?????????
я лично не чувствую себя сытой, если не поела мяса! хотя бы раз в день!!!
 
Diet-Баллов: 31866
Город: Краснодар
diet-почта

6-ое февраля 2009   17:08
9% считать от чего? КК?
 
Diet-Баллов: 5794
diet-почта

5-ое января 2009   19:00
Вся статья хорошая, это потому что мы диете Он лайн научились многому. В этой статье опять же считаем практически сколько жира съели.
 
Diet-Баллов: 513
Город: Моршанск
diet-почта

7-ое декабря 2008   9:24
Спасибо за статью.Очень понравилась.
 




 
Дин Орниш «Ешьте больше и похудеете»







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха 1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм) 2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм) 1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика