Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


История кулинарии. Суши.

Маленькие истории больших кулинаров.
  Журнал NewDiet. Лучший источник информации о диетах, фитнесе и здоровом питании.

Перелистывая кулинарную книгу, заказывая в ресторане любимые блюда или изобретая новый рецепт, ты вряд ли задумываешься о том, что история кулинарии - искусства приготовления пищи - насчитывает несколько тысячелетий. А многие открытия в этой области были сделаны при очень интересных обстоятельствах.

А мы продолжаем рассказ о некоторых занимательных фактах и открытиях.


Суши-бум

Японская кухня является сегодня одной из самых популярных в мире. И тебе, наверняка, будет интересно узнать, когда японцы придумали суши, или почему они едят палочками.

Богатый растительный и животный мир Японии позволял древним людям, обитающим на ее территории, добывать довольно разнообразную пищу. Еще за несколько столетий до нашей эры им были известны десятки видов съедобных растений и животных, в том числе рыбы и различных моллюсков. Причем, не просто известны. Древние японцы даже разбирались в их свойствах. Об этом говорит тот факт, что уже тогда они употребляли в пищу ядовитую рыбу фугу, сумев разобраться в том, как разделать ее так, чтобы не отравиться. А вот мясо в Японии не ели, считая это оскорблением животного мира, вплоть до IX века.

Древние японцы обошли остальной мир и в плане развития технологий. Они умели коптить продукты, хранили пищу в глубоких ямах - природных холодильниках, и даже использовали соль для консервирования рыбы.

Переворот в плавном течении истории японской кулинарии произошел в III веке до н.э., когда земледельцы начали возделывать рис. Злак, который впоследствии стал не только основной пищей японцев, мерой богатства и процветания, но и денежной единицей. Сложилось даже такое понятие, как "коку" - своеобразный потребительский минимум - количество риса, необходимое одному человеку в течение года - около 180 килограммов.




читай продолжение

Страница 1 из 2   Следующая страница >

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  23.01.2008 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 578
diet-почта

10-ое июня 2013   15:05
мм.) хочу ясай))
 
Diet-Баллов: 136
Город: Москва
diet-почта

9-ое января 2013   9:35
Захотелось научиться самой делать ролл, чтоб свеженькие.
 
Diet-Баллов: 11750
diet-почта

31-ое мая 2012   19:29
не могу себя заставить даже попробовать это, даже внешний вид ничего кроме отвращения не вызывает
 
Diet-Баллов: 993
diet-почта

8-ое мая 2012   18:14
мммм...как сразуроллов захотелось!
 
Diet-Баллов: 5523
diet-почта

9-ое февраля 2012   11:18
Очень люблю роллы. Я их делаю сама.)))))
 
Diet-Баллов: 8330
Город: воронеж
diet-почта

12-ое сентября 2011   14:48
Один раз ела роллы-не поняла!!!!
 
Diet-Баллов: 41828
Город: Moscow City
diet-почта

7-ое июля 2011   14:31
Не могу я есть эту гадость!!!
 
Diet-Баллов: 4226
Город: КИЕВ
diet-почта

7-ое января 2011   19:58
раньше суши любила, а теперь смотреть на них уже не могу! почти каждый день в суши-баре обедаю!
МОЙ ВАМ СОВЕТ: ГОТОВЬТЕ СУШИ САМИ! это намного вкусней,чем в суши-барах,полезней и всегда из свежих продуктов!
 
Diet-Баллов: 21157
Город: М/О
diet-почта

29-ое декабря 2010   22:52
я ниразу не прбовала ни суши ни ролы....)))))))))))
 
Diet-Баллов: 2410
diet-почта

14-ое декабря 2010   18:18
О суше ,это очень вкусно
 
Diet-Баллов: 11579
diet-почта

19-ое октября 2010   10:21
сушиии...)))))) люблю безумно
 
Diet-Баллов: 1807
Город: Полтава
diet-почта

2-ое октября 2010   18:55
Дайте пожалуйста рецептик,как приготовить суши дома так,чтоб не травонуться,и гостей угостить не стыдно было.Заранее пасибки!
 
Diet-Баллов: 18631
diet-почта

21-ое июня 2010   13:37
и я суши обожаю!!!
 
Diet-Баллов: 47124
diet-почта

7-ое февраля 2010   16:38
Интересная информация.
 
Diet-Баллов: 2333
Город:
diet-почта

1-ое февраля 2010   14:23
слюни потекли....
 
Diet-Баллов: 23845
Город:
diet-почта

21-ое января 2010   7:20
180 кг риса в год? Это сухого или вареного? 0,5кг в день даже вареного риса - ????
"нигиридзуси" принято макать в соевый соус так, чтобы им пропитывалась только рыба...
Насчет - не поправляешься - это смотря скольо ешь! В рецептах есть пара расчетов кк роллов - советую заглянуть!!!
 
Diet-Баллов: 2338
diet-почта

18-ое декабря 2009   8:29
Мне стыдно, но я не разу суши не пробовала. Уговорю мужа что бы сводил в суши-бар.
 
Diet-Баллов: 1318
Город: Минск
diet-почта

1-ое декабря 2009   15:50
Спасибо за статью!я оч.люблю суши!=)
 
Diet-Баллов: 9547
Город: Москва
diet-почта

25-ое ноября 2009   13:24
Спасибо за интересную статью. Сижу в ступоре думаю, как можно маки макнуть в соус, чтоб только рыба пропиталась, а рис нет?? Она же посередине?
 
Diet-Баллов: 1204
diet-почта

25-ое октября 2009   20:00
Очень люблю суши.
 
Diet-Баллов: 7225
Город: Харьков
diet-почта

19-ое октября 2009   20:23
Спасибо за интересную статью.
 
Diet-Баллов: 12628
Город: Северо-запад ....по- моему н
diet-почта

15-ое октября 2009   11:56
это мое любимейшее блюдо
 
Diet-Баллов: 18806
Город: Киев
diet-почта

1-ое октября 2009   21:15
А я люблю соус, поэтому макаю полностью, а потом могу ещё и отпить из своей тарелочки соус с васаби))) Естественно, только дома себе такое позволяю, как-то не удобно на людях)))
 
Diet-Баллов: 26218
diet-почта

22-ое августа 2009   14:37
люблю суши!!!
 
Diet-Баллов: 2954
Город: Днепропетровск
diet-почта

21-ое августа 2009   10:50
интересная статья, очень интересная японская кухня
 
Diet-Баллов: 282
diet-почта

11-ое июля 2009   23:11
Ооо, роллы это просто чудо! очень вкусно=)
 
Diet-Баллов: 31492
diet-почта

7-ое июля 2009   10:19
Обожаю суши ))
 
Diet-Баллов: 3260
diet-почта

28-ое мая 2009   15:03
я тоже их люблю...и частенько делаю сама. В этом случае я хоть уверена, что все ингридиенты свежие =)
 
Diet-Баллов: 1024
diet-почта

20-ое мая 2009   19:48
Я обожаю роллы, от них не толстеешь ))))
 
Diet-Баллов: 66575
Город: Дубоссары
diet-почта

12-ое марта 2009   9:11
познавательная информация!
 
Diet-Баллов: 5382
Город: Дюссельдорф
diet-почта

27-ое октября 2008   11:35
Интересная статья! :)
 




 
История кулинарии. Суши.







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Яблочный крамбл
1 столовая ложка манки 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 25 г сливочного масла ------- 3 яблока 20 г изюма ------- корица, ваниль, цедра по вкусу
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика